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さばのみそ煮

鯖(さば)は臭いのある魚なので、料理にはちょっと工夫が必要です。ショウガを添えて、サバのみそ煮にすればおいしく煮上がります。焼き魚にするときにも、あらかじめしょうゆに10分程度つけておくだけでもずいぶんと食べやすくなります。おいしいサバの味噌煮をマスターしてください。

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